Charles-Henri aimait beaucoup de choses dans la vie: sa famille, sa décapotable rouge, Maurice Richard et jouer aux cartes. Il aimait aussi beaucoup la bière. Nous nommons ces bières en son honneur et souvenir. Merci, Grand-Papa. Nicolas et Mathieu.

BLANCHE

Notre blanche de style belge, brassée avec une bonne dose de blé, est très rafraîchissante. Elle nous offre des arômes de tangerine, de coriandre et d’écorce d’orange.

Gagnant bronze 2016 – Canadian International Beer Awards – Best of the rest of Canada

 

Accords : poissons – crevettes grillées – fromage de chèvre

 

IBU: 19

Houblon : Hallertauer Mittlefruh

Malt : Pale, Munich, Cara

 

alc-chblanche

AMBRÉE

En bouche, elle dévoile des notes de caramel écossais, de grains maltés et de céréales légérement grillées. Elle nous offre en finale de délicieuses saveurs de houblon citronné.
Gagnant Or 2016 – World Beer Awards – Amber Ales – Canada

 

Accords : viandes grillées – côtes levées – saucisses fumées

 

IBU: 31

Houblon : Willamette, Mittlefruh, Golding, Cascade

Malt : Pale Malt, Crystal, Wheat Malt

IPA

Cette IPA légèrement dorée est délicate tout en ayant du caractère. Elle offre un merveilleux équilibre entre les malts et les houblons où perce un voile d’amertume qui se déguste à la toute fin.

 

Accords : charcuteries – fromages corsés

 

IBU: 31

Houblon : Galena, Cascade, Hallertauer, Willamette

Malt : Pale malt, Caramunich, Biscuit, Malt noir

BLONDE

Sa légère amertume et les parfums floraux de son houblon s’allient parfaitement à la douceur de son malt pour créer une blonde facile à boire, mais tout de même complexe en bouche.

 

Accords: Calmars frits, burgers

 

IBU: 25

Houblon : Brewer’s Gold, Fuggle, Cluster

Malt : 2 Rangs, Carafa

NOIRE

Parfaitement équilibrée, cette stout crémeuse d’inspiration irlandaise vous séduira par ses notes subtiles de chocolat noir et de café torréfié.

 

Accords : gâteau au fromage – brownie – viande fumée

 

IBU: 34

Houblon : Golding US

Malt : Malt 2 rangs, Carabohemian, Flocons d’avoine, Orge

PILSNER

Notre pilsner blonde, d’inspiration allemande, séjourne longtemps, elle aussi, dans nos cuves avec pour résultat une lager blonde, brillante et raffinée. Son côté croquant, sa finale sèche, florale et épicée, sont typiques du style. Franchement désaltérante!
*exclusive à notre caisse de 12 mixte et à certains bars*
*disponible en version 500mL exclusivement en SAQ*

 

Accords : viande grillée – saucisse fumée – chorizo

 

IBU: 30

Houblon : TETTNANGER, MITTLEFRUH

Malt : Pilsner, Acidulé

 

ALE DORÉE

Cette Ale Dorée vous charmera par ses arômes et son équilibre. Ses malts européens lui procurent une rondeur en bouche qui s’harmonise parfaitement à la finesse de ses houblons nobles.

 

*disponible en SAQ exclusivement *

 

IBU: 22

Houblon : Tettnanger, Saaz

Malt : Pilsner, Munich, Crystal

PALE ALE

Cette Pale Ale cuivrée est brassée selon les règles de l’art. Bien maltée, elle offre des notes de caramel, de noisettes légèrement grillées et un petit côté fruité. Une légère amertume reste en bouche et vient équilibrer le tout.

 

*disponible en SAQ exclusivement *

 

 

IBU: 30

Houblon : Cascade, Hallertau, Willamette

Malt : 2 rangs, Wheat Malt

 

SESSION IPA

Cette Session IPA, dont le faible taux d’alcool ne sacrifie rien ni au goût ni à l’arôme, enchantera vos papilles gustatives et s’avérera parfaite pour qui veut boire avec modération.

 

*disponible en SAQ exclusivement *

 

 

IBU: 35

Houblon : Citra, Mosaic, Mandarina

Malt : Malt 2 rangs, Malt de seigle, Flocons de blé