Charles-Henri aimait beaucoup de choses dans la vie: sa famille, sa décapotable rouge, Maurice Richard et jouer aux cartes. Il aimait aussi beaucoup la bière. Nous nommons ces bières en son honneur et souvenir. Merci, Grand-Papa.
BLANCHE
Notre blanche de style belge, brassée avec une bonne dose de blé, est très rafraîchissante. Elle nous offre des arômes de tangerine, de coriandre et d’écorce d’orange.
Gagnant bronze 2016 – Canadian International Beer Awards – Best of the rest of Canada
Accords : poissons – crevettes grillées – fromage de chèvre
IBU: 19
Houblon : Hallertauer Mittlefruh
Malt : Pale, Munich, Cara
AMBRÉE
En bouche, elle dévoile des notes de caramel écossais, de grains maltés et de céréales légérement grillées. Elle nous offre en finale de délicieuses saveurs de houblon citronné.
Gagnant Or 2016 – World Beer Awards – Amber Ales – Canada
Accords : viandes grillées – côtes levées – saucisses fumées
IBU: 31
Houblon : Willamette, Mittlefruh, Golding, Cascade
Malt : Pale Malt, Crystal, Wheat Malt
IPA
Cette IPA légèrement dorée est délicate tout en ayant du caractère. Elle offre un merveilleux équilibre entre les malts et les houblons où perce un voile d’amertume qui se déguste à la toute fin.
Accords : charcuteries – fromages corsés
IBU: 31
Houblon : Galena, Cascade, Hallertauer, Willamette
Malt : Pale malt, Caramunich, Biscuit, Malt noir
BLONDE
Sa légère amertume et les parfums floraux de son houblon s’allient parfaitement à la douceur de son malt pour créer une blonde facile à boire, mais tout de même complexe en bouche.
Accords: Calmars frits, burgers
IBU: 25
Houblon : Brewer’s Gold, Fuggle, Cluster
Malt : 2 Rangs, Carafa
NOIRE
Parfaitement équilibrée, cette stout crémeuse d’inspiration irlandaise vous séduira par ses notes subtiles de chocolat noir et de café torréfié.
Accords : gâteau au fromage – brownie – viande fumée
IBU: 34
Houblon : Golding US
Malt : Malt 2 rangs, Carabohemian, Flocons d’avoine, Orge